Dopo le prime tre edizioni sui temi del cibo biologico nel 2007, sull'equo solidale nel 2008, e sul vino, vigne e vignaioli nel 2009, il protagonista di questa edizione 2010 è:" la sostenibilità del territorio, la biodiversità, la cultura e le tradizioni gastronomiche".
L'edizione 2010, vede tra i promotori dell'iniziativa giunta al suo quarto appuntamento, l'Assessorato alle politiche di sviluppo locale della Provincia di Pesaro-Urbino, particolarmente sensibile al tema di questa edizione.