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Ambasciatore territoriale dell'enogastronomia

Ambasciatore territoriale dell'enogastronomia - CORTO & MANGIATO         C & M
            NASCONO NELLE MARCHE I NUOVI PROTAGONISTI NELLA PROMOZIONE E TIPICITA'
Operativi già dal 6 Novembre 2009, gli Ambasciatori territoriali dell'Enogastronomia, vogliono diventare un'importante risorsa del territorio regionale.
L'Impegno dei 9 soci è quello di diffondere la cultura e la sensibilità sui nostri prodotti alimentari, lavorare assieme e collaborare a progetti culturali che valorizzino le tipicità, la qualità e l'identità del nostro territorio Marchigiano.
Lo spirito che anima l'Associazione è quello di condividere la soluzione dei problemi di promozione e valorizzazione dell'enogastronomia Marchigiana.
Gli Ambasciatori soci e i loro sostenitori, vogliono tutelare le produzioni tipiche e biologiche della regione, aderire a incontri e manifestazioni nazionali e internazionali; dare voce a coloro che hanno trovato soluzioni praticabili mantenendo il legame territorio-storia-cultura.
Per far questo l'Associazione fin da subito vuole portare avanti importanti progetti di valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico, unendo il valore del territorio all'identità stessa dei suoi prodotti di altissima qualità.
Il nostro LOGO è l'emblema di questo rapporto fra identità e territorio.

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Questo l'elenco di alcuni  dei progetti in cantiere:
1. Biblioteca del Gusto Marchigiano: raccolta di libri antichi e nuovi sulla cucina del nostro territorio
2. Enogastronomia 2.0 : realizzazione di un portale con sole ricette Marchigiane
3. Itinerari del Gusto : guida attraverso i piccoli produttori di qualità
4. Erranze Marchigiane: educazione e degustazione itinerante, nel territorio Marchigiano e Nazionale,dei prodotti Marchigiani
5. Pacchetti turistici DOM ( di origine Marchigiana): guide territoriali dell'enogastronomia tipica, con l'attribuzione del picchio ( ovvero un riconoscimento alla ristorazione che propone piatti della tradizione)
6. Progetti di Sensibilizzazione: sulla qualità legata al biologico, sull'importanza dell Biodiversità e pericoli rappresentati dagli OGM
7. I nostri progetti non finiscono qui........

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La nostra pagina Facebook: " Ambasciatori territoriali dell'Enogastronomia Marche" conta, ad oggi ( 08-12-2012), oltre 360 iscritti.
Questa a testimonianza che l'attenzione verso i temi dell'enogastronomia, sono sempre più sentiti dalla popolazione e rappresentano una concreta possibilità per il nostro territorio di investire con successo in una economia solida ed eco-sostenibile.

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I soci:
Giuseppe Paolini ( Presidente) : Operatore biologico dal 1977, socio fondatore della Cooperativa Alce Nero e responsabile commerciale in Italia di un'azienda tedesca leader europea nel settore del biologico.

Michele Lucarelli ( Vice Presidente) : Laureato in comunicazione turistica ed organizzazione di eventi, cura l'ufficio stampa dell'Associazione.

Sara Bracci ( Segretario) : Laureata in storia dell'Arte, ricercatrice delle tradizioni enogastronomiche locali e della letteratura ad essa connessa.

Paolo Pagnoni: Docente di materie tecnico pratiche presso l'Istituo Alberghiero Santa Marta di Pesaro, tutor e co-coordinatore del corso in Ambasciatori Territoriali dell'Enogastronomia.

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Massimo Gentile: Sommelier, promotore turistico e consulente enogastronomico, corrispondente per le Marche di CIST-FIJET.

Giovanni Frattini: Chef di cucina, pasticcere, docente di laboratorio di cucina e ristorazione presso l'Istituto Alberghiero " A Nebbia " di Loreto.

Aldo Pasotto: Chef e ristoratore della cucina rinascimentale, gestisce una Azienda Agricola di prodotti biologici nel territorio del Montefeltro.

Bruna Ravagnani: Capo Barman AIBES e Sommelier presso Enoteca Essentia, Chiaravalle ( AN).

Valerio Rossi : Diplomato all'Istituto Alberghiero di Piobbico, chef di ricette e piatti della tradizione locale.

I promotori di Corto & Mangiato 2017 :

I promotori di Corto & Mangiato 2017 : - CORTO & MANGIATO         C & M

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