E' iniziato il 12 Ottobre,e alla grande, il secondo corso di immagine turistica: " Ambasciatore territoriale dell'Enogastronomia".
Sono 18 gli alunni, tutti fortemente motivati e convinti di poter rappresentare al meglio le bontà e le peculiarità dell'Enogastronomia offerte dalla nostra regione, che presenteranno a fine corso i due progetti per promuovere fuori dai nostri confini regionali e/o nazionali le eccellenze Marchigiane.
E' stato merito della Provincia di Pesaro-Urbino che, finanziando il corso con fondi F.S.E. , ha creduto nella sua validità, proseguendo la già fortunata esperienza del 2008, allora sostenuta con borse di studio dalla Camera di Commercio e dai contributi di Aziende private e dagli stessi corsisti.

L'Università degli studi di Urbino, rappresentata dal Professor Mauro Magnani ( Direttore del corso), con la collaborazione dell'Istituto Alberghiero Santa Marta di Pesaro ( che mette a disposizione aule e laboratori) , hanno voluto bissare il successo della prima edizione.
Gli studenti frequentanti, dopo una rigorosa selezione su 47 candidati, provengono da tutta la nostra provincia, con una presenza persino da Recanati, che da la dimensione della regionalità al corso.

Sono cuochi affermati, laureati in scienze della comunicazione, in agraria, in scienze della nutrizione, sommelier, barman.
Il corso, con tre incontri a settimana, è diventato itinerante dopo il primo mese in aula con docenti universitari, e incontri su scienze dell'alimentazione, sicurezza sul lavoro, storia della gastronomia e geografia territoriale.
Ora ha iniziato con la visita di una serie di aziende ristorative " Eccellenti" del nostro territorio come il Symposium, Alla Lanterna , da Rolando, dove ognuno dei Patron ha svolto didattica dimostrativa con degustazioni guidate sui prodotti tipici della nostra tradizione.

Il Palazzo del gusto di Acqualagna, accoglierà gli aspiranti Ambasciatori Territoriali dell'Enogastronomia per una lezione su funghi e tartufo bianco pregiato, tenuta da uno dei massimi esperti della nostra Provincia.
Quindi si parlerà di vino rigorosamente Marchigiano, abbinamenti con cibi, e ancora di prodotti tipici della caffetteria e della liquoristica di nostra produzione.

Il Professor Domenico Consoli, il Professor Paolo Pagnoni, hanno curato la progettazione, selezionando gli studenti ( 47 domande di partecipazione per 15 posti + 3 auditori), contattando l'equipe di docenti e le aziende per visite e stage finale, e curato il tutoraggio con Andrea Tomassini dell'Istituto Agrario.
Il corso prosegue fino al 28 Febbraio, quindi 4 settimane di stage in Aziende pubbliche/private, per sviluppare idee, progetti utili alla promozione della qualità dei nostri prodotti agroalimentari.

Informazioni: Coordinatore didattico Prof . Paolo Pagnoni    ( pa87em@libero.it )

Ufficio Stampa : Michele Lucarelli    ( michele.lucarelli@hotmail.it )